750 gram paru sapi
1.000 ml air
BUMBU HALUS :
8 siung bawang putih
5 sendok makan ketumbar, disangrai
10 butir bawang merah
1 1/2 sendok makan garam
CARA MEMBUAT :
- Rebus paru sapi sampai lunak lalu iris-iris setebal 1/2 cm.
- Lumuri paru dengan bumbu halus.
- Jemur di panas matahari sampai kering.
- Goreng paru sampai renyah lalu hidangkan.